Špagety dáme vařit do osolené vroucí vody a uvaříme je tzv. na skus. Mezitím si pokrájíme slaninu na malé kostičky a orestujeme ji na olivovém oleji ve velké hluboké pánvi. Ke konci přidáme nadrobno nasekaný stroužek česneku, plamen vypneme a necháme rozvonět. V misce si poté smícháme žloutky a najemno nastrouhaný sýr. Tuto žloutkovo-sýrovou směs přidáme spolu s vařenými horkými těstovinami (a trochou vody z těstovin) do pánve ke slanině. Všechno promícháme a krátce zarestujeme. Podle chuti osolíme, opepříme a ozdobíme kouskem čerstvé zelené petrželky. Ihned podáváme.